Avonmore艾恩摩尔展位现场
AvonmoreProfessional艾恩摩尔专业奶油系列产品
在展位现场，艾恩摩尔专业烘焙团队演绎了多款爱尔兰淡奶油产品的太平洋xg111烘焙应用，吸引了众多专业观众和烘焙从业者驻足关注体验烘焙甜品软件下载苹果版。
展位现场烘焙演示和品鉴体验
针对线下连锁饼房的专业烘焙客户烘焙甜品软件下载苹果版，展会期间艾恩摩尔还举办了一场专业品鉴分享会，爱尔兰食品局中国区经理苏礼文、GlanbiaIreland亚太区业务总监李磊、爱普食品科技公司总经理王勃、甜品大师叶卫先生等重要嘉宾出席品鉴会，共同见证了AvonmoreProfessional艾恩摩尔的专业奶油，如何为传统点心增添“奶味”新灵感！
艾恩摩尔专业奶油品鉴分享会现场
01
艾恩摩尔烘焙甜品软件下载苹果版，来自爱尔兰的乳品专家
作为全球领先的乳品专家，艾恩摩尔母公司GlanbiaIreland每年加工着30亿升牛奶烘焙甜品软件下载苹果版。中国家庭耳熟能详的婴幼儿配方奶粉雅培，乳品原料就来自Glanbia的牧场。GlanbiaIreland亚太区业务总监李磊先生在产品分享会中提到：“经过了100多年的发展，目前Glanbia是太平洋在线xg111爱尔兰最大的乳业公司，乳品出口超过100个国家。”
GlanbiaIreland亚太区业务总监李磊先生分享发言
作为Glanbia的第一乳制品品牌，Avonmore艾恩摩尔的成立可追溯至1966年，如今已成为爱尔兰最大的乳品品牌烘焙甜品软件下载苹果版。每10户爱尔兰家庭就有8户购买艾恩摩尔的产品，是真正的爱尔兰“国民乳品”。
此次参展的主角——AvonmoreProfessional艾恩摩尔专业奶油，奶源由Glanbia的4800名爱尔兰签约牧民提供，均为天然高品质草饲奶源，每批牛奶都可追溯至牧场，并且需要经过35次实验室检测才会最终到达消费者手中，确保放心品质烘焙甜品软件下载苹果版。
艾恩摩尔专业奶油的烘焙应用
AvonmoreProfessional艾恩摩尔奶油专业服务于餐饮渠道，拥有多种乳脂比例，18%乳脂含量的烹调奶油以及35.1%、35.5%、38%乳脂含量的搅打奶油，可以满足不同门店的多元需求烘焙甜品软件下载苹果版。李磊先生特别指出：“艾恩摩尔35.5%高性能版奶油是今年主推的新品，不仅稳定性高，能帮助门店标准化出品，打发率也非常高，能同时为门店节省原料成本。”
艾恩摩尔高性能版专业奶油新品亮相烘焙展
02
草饲乳品引领健康新风尚
展开全文
烘焙甜品软件下载苹果版，为烘焙增添“奶味”草饲新灵感" >
艾恩摩尔天然牧场实景图
爱尔兰的乳制品生产有着天然的优势烘焙甜品软件下载苹果版。爱尔兰位于西欧，植被覆盖率达到80%以上，被誉为“翡翠绿岛”。受北大西洋暖流和墨西哥湾暖流影响，爱尔兰气候温和，雨水丰沛。最佳牧草生长期从每年的2月一直到11月，一年中大部分时间都可以在户外放牧。
其烘焙甜品软件下载苹果版他xg111企业邮局Avonmore艾恩摩尔草饲乳品系列
“草饲”是爱尔兰乳品的一大特点，全球仅有10%的奶牛以青草饲养烘焙甜品软件下载苹果版。爱尔兰也是全世界第一个在全国范围内运行的乳品草饲标准的国家。奶牛在草场自由采食，不仅是动物福利的体现，让它们比圈养的奶牛更快乐，同时也产出了更高品质的牛奶。爱尔兰食品局中国区经理苏礼文先生解释道：“草饲牛奶的蛋白质等固体物质比非草饲牛奶的含量要高，此外omega3、共轭亚油酸等有益身体健康的成分含量也更高。”
爱尔兰食品局中国区经理苏礼文先生分享发言
出于健康的考虑，越来越多消费者开始关注和选择草饲乳品烘焙甜品软件下载苹果版。爱尔兰食品局在中国做过相关市场调研，1200位受访者中，有80%的消费者表达出对草饲概念的浓厚兴趣，高达89%的消费者愿意为草饲乳制品买单。
03
甜品大师叶卫现场精彩演示
如何才能应用好这款艾恩摩尔奶油呢？在产品品鉴分享会上，艾恩摩尔邀请到了甜品大师叶卫，应用三款不同乳脂含量的艾恩摩尔专业奶油，现场演示他特别开发的甜品配方烘焙甜品软件下载苹果版。
甜品大师叶卫先生现场演示
艾恩摩尔35.1%和38%乳脂含量奶油为天然奶油，配料干净少添加，奶味纯正烘焙甜品软件下载苹果版。现场叶卫用35.1%乳脂含量的艾恩摩尔奶油，制作了布里奥鲜奶坚果面包，利用的正是草饲奶油的奶香特点。面团上浇上淡奶油，烘烤后焦香浓郁，颜色金黄，同时因为使用了淡奶油，也让面包保留住水分，入口更加松软。
38%乳脂含量的艾恩摩尔专业奶油，因为乳脂含量高，奶味更为浓郁香醇，同时拥有很好的化口性，清爽不腻，更符合现代人的味蕾追求烘焙甜品软件下载苹果版。同时，乳脂含量高，稳定性也更高，除了用于蛋糕裱花，叶卫也推荐与一些酸性食材搭配，比如水果、酸奶。品鉴会现场的茶点水蜜桃浮云卷、酸奶芒果慕斯，应用的正是这款38%艾恩摩尔奶油。
针对新推出的艾恩摩尔高性能版奶油，叶卫开发了一款灌浆芝麻曲奇，为传统中式糕点的再创新烘焙甜品软件下载苹果版。在配方演示中，叶卫分享了艾恩摩尔奶油的使用技巧，并特别提到奶油稳定性的重要性。35.5%艾恩摩尔奶油，打发率更高，稳定性也更佳，打发后状态持久，有助于门店出品标准化产品。
35.5%艾恩摩尔高性能版专业奶油
消费者对烘焙产品健康需求的增加，让高品质烘焙原料的升级成为不可逆的发展趋势烘焙甜品软件下载苹果版。淡奶油作为烘焙必不可少的“主心骨”，艾恩摩尔的专业产品在硬指标上表现出色，加上珍稀纯净的爱尔兰草饲奶源的加持，完美契合了天然、健康、少添加的时下需求，也因此受到包括叶卫在内的烘焙及餐饮界人士的一致好评。